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jueves, 28 de febrero de 2013

MEJILLONES PICANTES

MEJILLONES PICANTES

 
Os gusta el picante??? Para hoy os presentaré una receta muy práctica de preparar unos mejillones con una chispita de picante que da un poco de alegría a la hora de comer.
 
Ingredientes:
 
mejillones
una cebolla
4 dientes de ajo
perejil picado
media guindilla ( ó a gusto de cada uno)
un vaso de vino
ñora molida
medio vaso de tomate frito
2 c/s de crema de pimiento rojo asado
 
Picamos la cebolla y los dientes de ajo. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y la cebolla y los ajos. Dejamos pochar y añadimos la guindilla, la  crema de pimiento rojo, sal y la ñora molida. Removemos un poco y ponemos el tomate y el vino. Despues de cocinar todo junto unos 8 -10 minutos  rectificamos de sal si es necesario y añadimos los mejillones limpios. Tapamos y dejamos el tiempo necesario para  que se abran. Espolvoreamos perejil picado y servimos.

 
 
 

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