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viernes, 8 de febrero de 2013

CHURRASCO CON PATATAS AL HORNO

CHURRASCO CON PATATAS AL HORNO
 
 
Pensando en no hacer el churrasco como siempre a la parrilla, e buscado en los libros y revistas que tengo en casa y he encontrado en un recorte de una revista, esa misma receta que me llamó la atención. De verdad nos gusto, el toque aromático que se le da con la mostaza y la miel.
 
Ingredientes:
 
un churrasco de un dedo de grosor por persona
2 c/s de miel de romero
2 c/s de mostaza picante
1 c/ de postre de ñora molida
sal
aceite de oliva
una c/s de vinagre de arroz
una ramita de romero fresco
 
 
patatas para acompañar
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
2 c/s de aceite de oliva
1 c/s de vinagre de vino
un poco de sal
 
Ponemos en el vaso de la batidora la miel, la mostaza,la ñora molida, la sal, el aceite y el vinagre. Batimos bien y pincelamos los churrascos por los dos lados con la salsa, introducimos en una bolsa de asar, y colocamos las patatas peladas y lavadas encima de la carne. Introducimos al horno sin precalentar a 200º C una hora, luego bajamos a 150ºC media hora más. Sacamos abrimos con una tijera la bolsa y ponemos la salsa restante por encima. Dejamos unos 15 minutos más, mientras majamos los dientes de ajo con perejil, un poco de sal, aceite de oliva y vinagre.
Sacamos del horno y cada patata la abrimos por la mitad y le ponemos una c/s del majao que hemos preparado anteriormente.
Acompañamos con una ensalada a gusto.

 

2 comentarios:

Nora dijo...

Qué rico y el acompañamiento es perfecto.
un besito

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me encanta este tipo de carne y con ese aliño me parece muy rica.
Besos.