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miércoles, 9 de noviembre de 2011

HUMMUS DE COLIFLOR

HUMMUS DE COLIFLOR


Me acuerdo que mi madre hacía muchas veces así la coliflor, pero yo la preparé para la primera véz ahora, y claro me tocó llamarle por teléfono para preguntarle como lo hacía. Me gusto el resultado y os presento la receta. Una cosa quería deciros, se come solo en caliente, y hay que preparar la cantidad que pensáis comer, que luego recalentado no sabe igual, vamos no vale nada!

Ingredientes para dos personas:

200 g de coliflor cocida
100 ml de nata para cocinar
2 c/s de pan rallado
un poco de sal
perejil picado
aceite




Como se hace?????
Muy simple:

Cocemos las ramitas de coliflor, en agua con sal y zumo de limon, al dente, la escurrimos. En una cazuela ponemos un poco de aceite y echamos la coliflor, la sofreimos un poco, añadimos el pan rallado y removemos constantemente unos dos minutos ( se pega mucho ), ponemos el prejil picado y la nata, dejamos cocer unos 2 minutos más sin dejar de remover. Servimos el plato acompañado de que os apetezca, en mi caso tenía un poco de conejo al ajillo del día anterior. Eso sí, necesitáis bastante pan, para acompañar el hummus! A nosotros nos gustó mucho!

Podéis espolvorear queso por encima, eso sí a vuestro gusto!


11 comentarios:

kisa dijo...

No la conocía esta receta y me parece genial , menos mal que tenemos a las mamis para darle el toque de telefonazo , muchas gracias por compartirlo
mil besosssssss

Usero dijo...

La verdad que tiene un pinta estupenda, gracias

floruca dijo...

Siempre que te visito descubro cosas diferentes y apetitosas. Me encanta esta receta y ya tengo ganas de copiarte..jejeje

Besos guapa!

carmen dijo...

Con lo que me gusta la coliflor, así preparada tiene que estar genial, un beso

Nora dijo...

Qué original, para mi con queso, jeje
Un besito

MARÍA JESÚS dijo...

Se ve riquísima y sencilla de preparar. besitosss

quechuloalgodulce dijo...

Me gusta mucho la coliflor y me parece muy original tu receta desde luego la probaré ;D

laury dijo...

me parece super original,yo nunca he probado ni el clasico!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tiene que estar buena la coliflor de esta manera.
Besos.

Juan dijo...

Hola Damilena. Me alegro mucho que tu ausencia haya sido debida a la entrada del otoño. Suele suceder y más con el tiempo tan cambiante que hemos tenido pr aquí. Lo mismo hacía calor que luego refrescaba, total que el cuerpo lo acusa. Pero ya veo que nuevamente estás al pie del cañón. y además con una estupenda y rica receta. La coliflor me gusta mucho y así, aunque no la he probado, tengo por seguro que ha de estar muy rica.
Saludos

bojosperlacuina dijo...

¡Qué original y apetecible!