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martes, 11 de octubre de 2011

HOLA Y ADIOS A LA TEMPORADA DE SETAS - ROVELLONES ASADOS CON SALSITA

HOLA, Y ADIOS A LA TEMPORADA DE SETAS - ROVELLONES ASADOS CON SALSITA


Mal año para las setas, mal año para los rovellones, por lo menos aquí por esa zona. Se venden donde los hay a precio de oro, intocables. Como nosotros somos muy aficionados, siempre recoriendo los montes en búsqueda de setas, éste año nos hemos quedado con las ganas, lo primero por la falta de lluvia, el terreno está muy seco, luego despues de cuatro gotas que han caído, los días de aire que han fastidiado la temporada. Conocemos bastantes sitios donde suelen salir, pero por lo mucho que nos hemos empeñado en rebuscar ha sido todo un éxito en no encontrar. Por encima de 1000 m la temporada se acabará muy pronto, y sin nada, por de bajo de 1000 aún se podrá conseguir algo pero si llovera muy pronto, si nó nos quedaremos como antes. Entre  tres a pena hemos cogido dos docenas de rovellones y unas setas que daban pena. Setas, que son para un risotto, ó macarrones, variadas, un poco de cada: un boletus, un suillus, 6 patas de perdíz, unas trompetas amarillas,  y unos rebozuelos. Pero no podría pasar sin hacer este plato que tanto nos encanta. Simple, fácil y practicamente de degustación, no dába para más!

Ingredientes:

rovellones tiernos, hermosos, limpios
4 dientes de ajo
perejil picado
una c/s de vinagre
sal en escamas
aceite de oliva virgen extra

Limpiamos los rovellones con un trapo sin lavarlos. Los asamos a la plancha con una gota de aceite y un poco de sal. Sacamos a un plato.
En un mortero hacemos una picaeta con los dientes de ajo troceados, perejil picado, aceite de oliva, sal y vinagre. Echamos por encima y servimos.
Pero parece que este año poco serán los afortunados que podrán degustar este plato!
Que pena!!!!!!!!



13 comentarios:

Anniki dijo...

Aquí la verdad es que también se ven bien pocos :(
Nunca los he hecho con esta salsita, se ven deliciosos.
Besos

laury dijo...

con esta salsita se ven tremendos!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Silvia dijo...

Que poco duran ¿verdad? Afortunada tu que has podido disfrutar de ellos. Tienen un aspecto delicioso con esa salsita.

Besos.

MARÍA JESÚS dijo...

Qué salsa más rica y vistosa, me encanta. besitosss

carmen dijo...

Que buena pinta tiene ese plato de niscalos, una pena no poder probarlos, un beso

NENALINDA dijo...

Aqui pasa lo mismo al no llover no han salido ,se ven divinos y seguro que sabian mejor.
El arroz con bogabante de lujo y la tarta ummm de muete lenta.
Bicos mil wapa.

garlutti dijo...

Que ricos ...apenas se ven ..la verdad es que hola y adiós es la verdad ..que pena con lo que me gustan bsssMARIMI

Alquimia Fullera-transitando dijo...

¡¡Con lo buenísimos que son¡¡ Ojalá que llueva¡¡¡ Besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Va a ser una mala temporada para las setas, no creo ni que las probemos, habrá que conformarse viendo tu receta con la salsita tan rica.
Besos.

igloo cooking dijo...

que delicia de rovellones, me encanta vuestro blog, es genial!
Por aquí me quedo a seguiros!
Feliz miercoles de fiesta!
Un beso grande,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com

Lídia dijo...

nosotros aun no hemos salido al bosque y a este paso dudo que lo hagamos...la última semana de octubre tenemos vacaciones, siempre nos cogemos una semana para ir a buscar setas pero este año lo tendremos que destinar a otra cosa

besos

María Galván dijo...

La verdad es que es una pena, porque me encantan las setas, pero claro adquirirlas a ese precio, es un poco abusivo, a ver si pasan unos días y por fin puedo disfrutar de los níscalos.

Besos.
GustoCocina - María G.

Laube dijo...

Daniela, qué penita, verdad?. Por aquí estamos igual. Un asco de otoño, demasiado calor, seco y calima.
Al menos tú has pillado un platito...
Un besote