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martes, 4 de octubre de 2011

ARROZ BLANCO, ACOMPAÑADO

ARROZ BLANCO, ACOMPAÑADO



Ayer a mediodía hablé por teléfono con mi Toni y le pregunté así por preguntar que le apetecía para cenar, y me dijo: " cualquier cosa, pero ¿porqué no haces un arroz blanco?", me quedé con la idea, y busqué en el congelador, algo para acompañarlo. Lo primero que me salto a la vista han sido unas gambitas crudas, saqué unas poquitas, y este ha sido el plato!

Ingredientes para tres personas:

300 g de arroz cocido al dente
5 dientes de ajo
perejil picado
una pastilla de caldo vegetal
sal
aceite de oliva

Cocemos el arroz en agua con una pastilla de caldo vegetal. Mientras se nos cuece el arroz, picamos los dientes de ajo y los sofreimos juntos con el perejil picado en un poco de aceite de oliva. Añadimos el arroz escurrido y dejamos un minuto más al fuego lento removiendo para que cója sabor.

Las gambitas las freimos en un poco de aceite con 4 dientes de ajo laminados y dos hojas de laurel. Cuando están hechas añadimos 2 c/s de brandy, y flambeamos. Tapamos la sartén y preparamos los huevos fritos, uno por persona.
En una sartén con bastante aceite ponemos una cortapastas en forma de estrella, cascamos el huevo dentro, ponemos un poco de sal y lo hacemos al gusto de cada uno.

Acompañamos el plato con un poco de salsa de tomate, ó salsa de pimieno frito y un poco de aceite de oliva por encima.
Fácil, no???



11 comentarios:

sofiaaurora dijo...

Menudo acompañamiento tiene este arroz ya quisiera yo, que rico, besos

Carilu dijo...

Muy buen platito , sencillo pero que alimenta.Saludos.

carmen dijo...

Que bueno!! un acompañamiento de lujo, me ha encantado el huevo con forma de estrella, muy original, un beso

belen dijo...

que buena pinta tiene no deja de ser espectacular aunque facil me lo apunto
besis dami

MARÍA JESÚS dijo...

Qué buena presentación, muy rico y saludable. besoss

cristina dijo...

menudo acompañamiento mas rico lleva ese arroz jaja besos

Virginia dijo...

Menudo arrocito, rico y completo. Vamos, con eso me "apañaba" yo mañana para comer

Elena dijo...

Qué rico este arroz, gracias por seguirme. Me encanta que vengas a visitarme.

Juan dijo...

Hola Daniela. Cuanto me alegro al volver a verte. Después de casi cuatro meses sin dar señales de vida ya tenía ganas de poder retomar vuestra agradable compañía. De verdad que se echaba en falta.
Espero que hayas disfrutado de un estupendo verano, tan cerca y no hemos coincidido aunque tal vez nos hayamos cruzado.
Hoy ha sido el día del arroz jj. Este tuyo sin duda está para chuparse los dedos. Fabuloso.
Nos seguiremos viendo.
Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muy bien acompañado este arroz.
Besos.

rubi dijo...

hum!!! que rico y el acompañamiento de diez saluditos!!!