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jueves, 14 de julio de 2011

PIZZA INTEGRAL DE BERENJENA Y CHISTORRA

PIZZA INTEGRAL DE BERENJENA Y CHISTORRA ( CON LOS BORDES RELLENOS DE QUESO)


Ingredientes:


una berenjena
80 g de chistorra
50 g de jamon york
2 cebolletas
150 g de queso + 50 g para poner por encima
orégano
sal
 2 c/s de salsa de tomate

Lavamos la berenjena y la cortamos por la mitad a lo largo. Luego cada mitad en 4 gajos. Freimos en aceite caliente y dejamos encima de papel absorbante para soltar el aceite sobrante. Las cebolletas las cortamos en juliana, salamos y dejamos en un bol tapado, 10 minutos.
Extendemos la masa sobre papel de hornear repartiremos los 150 g de queso por los bordes, y doblamos apretando con los dedos para que se cierren bien. Ponemos las berenjenas, las cebolletas escurridas entre las manos, la chistorra cortada y el jamon york. Salpicamos con salsa de tomate, dejamos reposar unos 30 minutos y horneamos en el horno precalentado a 200ºC unos 20 minutos, sacamos repartiremos los otros 50 g de queso rallado por encima y espolvoreamos con orégano. Introducimos de nuevo al horno, bajamos la temperatura a 180ºC y dejamos unos 10 -12 minutos más.




6 comentarios:

Daniela dijo...

Waw ce bine arata!
Ai folosit tehnica de la pizza hut, am facut si eu dar mi s-a parut ca-i trebuie prea mult cascaval.
Te pup.

La cocina de Camilni dijo...

Pero bueno que pinta tiene esta pizza.
Me encanta, además como me gustan con verduritas.
Saludos

Dolors dijo...

Que cosa tan rica de pizza, con el hambre que tengo ahora.
Daniela, no pude responderte en mi blog por que tuve el ordenador estropeado y lo hago aquí y ahora. Supongo ya lo habrás solucionado, yo no conozco la Erika tengo la GMC, pero no la hago en ella por que no se como podría salir.
Un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué rica esta pizza con el borde relleno de queso.
Besos.

Fem un mos dijo...

Ummmm ahora mismo me comeria un trozo
Besos

Virginia dijo...

Que rica esta pizza, y así, bien cargadita, como a mi me gusta!!!
Ahora que voy al pueblo me traere un montón de cosas de la huerta, a si que esta receta me viene estupendo para aprovechar las berenjenas.