Mis amigos:

martes, 19 de julio de 2011

BOCADITOS SALADOS DE YORK Y QUESO

BOCADITS SALADOS DE YORK Y QUESO


Ingredientes:

500 g de harina de fuerza
un huevo
una c/s de mantequilla ( 60 -70 g)
200 cl de leche
60 cl de agua
15 g de azúcar
15 g de sal
25 g de levadura fresca
semillas de sésamo
un huevo batido para pintar por encima
lonchas de jamon york
lonchas de queso  que más os guste




Deshacemos la levadura con un poco de harina el agua y la azúcar. Mezclamos bien y dejamos fermentar unos 40 minutos. Añadimos la leche, la sal, el huevo batido, la mantequilla blanda y poco a poco el resto de harina ( dependiendo de la marca de harina ponemos más ó menos, hay mucha diferencia entre las harinas,la Aragonesa, necesita menos agua, pero la de marca Carrefour, más)  y amasamos unos 15 minutos. Tiene que quedar una masa fina, un poco más blanda que la de pan. Untamos un cuenco con aceite, hacemos una bola de la masa y tapamos con papel film. Dejamos subir hasta que duplique el volumen ( entre 30 -45 minutos). Sacamos la masa del cuenco, hacemos unas porciones de 100 g y extendemos con un rodillo. Ponemos las lonchas de york y las de queso encima, enrollamos. Cada rulo lo cortamos en dos, hacemos dos   cortes en cada rulo y lo doblamos, enrollandolo. Colocamos en una bandeja con moldes para magdalenas ( yo tenía con formas de corazónes). Dejamos reposar unos 20 minutos, pintamos con huevo batido, espolvoreamos semillas de sésamo encima y horneamos en el horno precalentado a 220ºC unos 20 -25 minutos.

Deliciosos!!!!!!




13 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Un buen aperitivo para luego comerse esos picantones que tienen una pinta que quita hasta el hipo.
Besos.

MARÍA JESÚS dijo...

Os han quedado muy ricos, qué idea más buena para una merienda...besitosss

Rosita Vargas dijo...

Que cosa más rica estos bocados me encantan,se ven muy lindos,abrazos GRANDES.

Silvia dijo...

Que trabajo tan bien hecho y qué relleno tan rico para esos panecillos individuales.

Besos.

Rous dijo...

¡Qué pinta, se ven unos bocaditos buenísimos! Me pido unos cuantos que me han gustado mucho. Besitos.

Joaquina dijo...

Que ricos y vistosos, me encanta utilizar el molde para hacer magdalenas. Me llevo la receta. Besos.

La Bruji dijo...

hummmmmmmmmmm que buenosss, me pido una docena.. o dos.... bikiñossssssssss

Alquimia Fullera-transitando dijo...

Que bueno¡¡¡ Dami hace días que intento contestarte desde mi blog, pero me es imposible, no puedo. Paso por el tuyo y te dejo un beso.

demisalero dijo...

que rica esta receta!!!felicidades por el blog. besitos

María Galván dijo...

Que doraditos! Dan ganas de comérselos. Me aconsejáis algún otro relleno?

Gracias y saludos.

María G.

Isa dijo...

Que bollos tan ricos!!!!!
Besos

Dae dijo...

Que ricos!!! Que buena esta receta, la voy a poner en practica!! besos

bojosperlacuina dijo...

¡Qué pinta tienen, madre mía!