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viernes, 10 de junio de 2011

TOSTAS DE CALABACIN Y QUESO DE CABRA

TOSTAS DE CALABACIN Y QUESO DE CABRA


Os presento hoy una tapita deliciosa y de temporada, simple, fácil de hacer, una idea para un aperitivo antes de la cena.



Necesitamos:

2 calabacines pequeños
2 chalotas
50 g de jamon curado cortado en tiras finas
sal
aceite
perejil picado
queso fresco de cabra
rebanaditas de pan

Lavamos los calabacines y los secamos con un paño de cocina. Las chalotas las troceamos y las ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos los calabacines en tacos pequeños y los añadimos a las chalotas, salamos un poco y dejamos pochar hasta que se queden con poco caldo ( unos 10 -12 minutos, depende de la cantidad). Espolvoreamos con perejil picado y ponemos también el jamon, dejamos sofreir 2 minutos más y rectificamos de sal.
El pan lo cortamos en rebanaditas finas y ponemos una cucharadita de sofrito encima de cada una, luego un poco de queso de cabra. Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 3 -4 minutos. Servimos en seguida.



10 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Qué ricas y sencillas, me gusta la presentación. besitos y feliz finde

Virginia dijo...

Que buenas!!! Yo me comía una de esas para cenar ;)

Carmen Rosa dijo...

Dami, para mi eres la reina de los aperitivos, estos se ven riquisimos....pero la presentación me ha encantado, "chulisimo" y permiteme la expresión, el plato donde la has presentado.
¡¡ qué bonita foto !!
Un besito y buen fin de semana.

Rous dijo...

¡Andá pero qué idea más buena! ¡Geniales esas tostas! Besos y feliz fin de semana.

Rosa, dijo...

Un pintxo delicioso y sano, sanísimo.
Muxuak

Nora dijo...

Tienes razón, un aperitivo muy rico y de temporada, además queda muy bonito.
Un besito y feliz finde

HALIMA dijo...

Ay hija que buenos que son, no me extraña con las manos que tienes todo te sale de lujo. daniela guapa pasate por el blog que te he hecho un pequeño regalito asi que alli te espero
muchos besos guapa

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué ricas tostas para un picoteo.
Besos.

tremendita dijo...

Se me saltan hasta las lagrimas, pedazo de receta, oyyy esas tostas son del Bulliiii, que buenas, me las copio y la shago en casa para quedar bien con la familia.

Besitos desde Alicante

leoletta dijo...

Unas tostas deliciosas¡¡ y menuda presentación¡¡ las hago seguro
Besos guapa