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jueves, 2 de junio de 2011

BACALAO CELEBRITY SOBRE LECHO DE PATATAS FRITAS CON CEBOLLA - CAZUELITAS INDIVIDUALES

BACALAO CELEBRITY SOBRE LECHO DE PATATAS FRITAS CON CEBOLLA - CAZUELITAS INDIVIDUALES

Esa es una receta que la publiqué hace tiempo en una manera diferente, y se me ocurría preparar otravéz el bacalao en raciones individuales con unas pocas rectificaciones! Espero que os guste, ha salido decilioso!


Ingredientes:

bacalao fresco
3-4 patatas medianas
2 cebollas medianas
sal
aceite
ajoaceite casero



Cortamos el bacalao en trozos ( dos ó tres para una ración), salamos un poco y lo freimos en aceite, sin dorar. Pelamos las patatas y la cebolla y cortamos, las patatas en lonchas y la cebolla en juliana. Freimos hasta que estén como para una tortilla, salamos y  escurrimos el aceite. En cazuelitas de barro, ponemos un lecho de patatas con cebolla y encima  los trozos de bacalao para una ración. Cubrimos el bacalao con ajoaceite casero ( el de supermercado se derrite y no nos vale para esa receta). Introducimos en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos. Servimos caliente.



6 comentarios:

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

me gusta!!, tiene que estar delicioso, seguro!!, te copio la receta para hacerla algun dia, me gusta mucho.
saludos!!

Virginia dijo...

Me encanta!!! Me gusta mucho! Y la idea de presentarlas indivudualmente, más.

La Ratita dijo...

Que receta más estupenda. Tiene una pinta buenísima. Tomo nota de como se hace, pues tiene que estar exquisito este plato.
Biquiños de "la ratita en la cocina"

Juan dijo...

Hola Daniela. El bacalao es uno de los pescados que más me gustan y hecho de esta forma tan sencilla pero rica tiene que ser una delicia probarlo. Un plato estupendo.
Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con el ajoaceite por encima gratinados está muy bueno.
Besos.

Fem un mos dijo...

El bacalao esta bueno de todas las maneras y así gratinado no te digo
Besos