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jueves, 5 de mayo de 2011

TAPITS DE HUMUS CON ANCHOA Y REVUELTO DE SETAS

TAPITA DE HUMUS CON ANCHOA Y REVUELTO DE SETAS

Entre las cosas que más nos gusta antes de cenar es picar algo, aunqué sea poca cosa, un bocao, antes de sentarnos en la mesa, con una cervecita en la barra, contando cada uno sus momentos buenos y malos del día, las novedades, los encuentros, las noticias. Muchas veces me invento algo según lo que tenga  en la nevera ó en la despensa. Esta véz os traigo una tapita de humus con anchoa, y una de revuelto de setas.




Ingredientes:

pan tostado ( biscotes, rebanadas, lo que tengamos a mano)
una tarina de humus de garbanzos
anchoas
espárragos en vinagre ( ó pepinillos)

revuelto de setas
aceitunas negras


Untamos generosamente ( un dedo de grosor), las tostaditas con humus. Ponemos una anchoa enrollada encima y un trocito de espárragos en vinagre ( ó pepinillos). El sabor de la anchoa y pepinillo ó espárragos hace que esta tapita entre muy bien, yá que el humus no tiene mucho éxito para todos los gustos.
Encima de las otras tostaditas ponemos montoncitos de revuelto de setas y una aceituna negra arrugada sin hueso.




11 comentarios:

Curra dijo...

Una de cada para mi, por favor que me gustan.
Un besote

Carmen Rosa dijo...

Dami, admiro ésta imaginación que tienes para poner esos "bocaitos" tan exquisitos. Ya la quisiera para mi.... ¿me crees que a mi no se me ocurre qué poner cuando intento hacerlos?
Tendré que ir apuntándolos.
Un beso.

damilena dijo...

Curra, sírvete tú misma, con lo que te apetezca!

Carmen Rosa, yo me los invento así en un minuto, que si mis chicos no encuentran algo se me comen las orejas!

Fem un mos dijo...

Vaya tapitas nos has puesto, deben ser de las de no parar. Ummmm
Besos

Stefania dijo...

Che gustose queste tartine..anche belle, ciao

damilena dijo...

Fem un mos, si cuando empieza uno a comer no para hasta que se acaban, las tapas.

Estefania - gracias por tú comentario!

Sabela dijo...

Hola, que buena pinta tienen tus pinchitos y estan muy bien presentados,felicidades por ellos.

Un beso

mar dijo...

menudas tapucas q cosa más ricaaaaaaaaa

Juan dijo...

Hola Daniela. El humus lo has hecho tu o es ya hecho? A mi me gusta mucho pero no lo he hecho.
Con una cerveza fresquita esta tapa sienta a las mil maravillas.
Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Como picotee antes de la cena ya no puedo luego con todo, aunque es difícil resistirse a tus tapitas. Me gustan las dos.
Besos.

damilena dijo...

Sabela - gracias por tú comentario!

Mar - estas tapas están preparadas aprovechando las sobras pero con mucho cariño!

Juan - en esa ocasión tenía media tarina de humus comprado, pero lo suelo hacer. Mira, me doy cuenta que no tengo la receta puesta.

La cocinera del Bétulo, eso así es, si picoteas antes luego no entra la cena, pero hay alguno que sí que puede!