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jueves, 14 de abril de 2011

ARROZ A LA CUBANA

ARROZ A LA CUBANA

Nada más simple y fácil de hacer que un arróz a la cubana. Lo que pasa es que cada uno lo hace a sú manera. Cuando vas de prisa, con el tiempo justito lo más fácil es abrir, un bote de tomate ( de lo que sea) y echarle encima al arróz, dos huevos y ganas de comer. Cuando tenemos más tiempo disponible lo ideal es hacer un sofritito, bueno casero a nuestro gusto. Y el arróz parece diferente!



Ingredientes:

arróz blanco cocido
3 tomates maduros
una cebolla
3 dientes de ajo
50 g de espetec
un chorrizo rojo
sal
aceite
medio pimiento rojo
2 huevos por persona

Troceamos la verdura  ( menos los tomates) y la ponemos en una sartén con aceite al fuego lento. Cortamos el chorrizo y el espetéc lo más menudito posible y los echamos en la sartén. Cuando veamos que está todo sofrito añadimos los tomates pelados, despepitados y troceados. Dejamos sofreir y rectificamos de sal. Hacemos dos huecos con una cuchara y abrimos los huevos, salamos y tapamos la cazuela, hasta que cuaje los huevos a gusto de cada uno. Servimos el arróz con el sofrito y los huevos encima.



9 comentarios:

Fem un mos dijo...

Bueno, esto no es un arroz a la cubana, esto es un manjar de dioses, riquísimo.
Besos

Virginia dijo...

Será simple, sera fácil pero esta bueníiiismo! Sobre todo con tomatito casero y huevos de granja. Que delicia!!!!

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

uno de mis platos favoritos, sencillo y delicioso!!!

quechuloalgodulce dijo...

Simple pero riquisimo quien se puede resistir viendo esas fotos???
;D

SACERDOTISADEISIS dijo...

Joe,

Vaya platito. Más que arroz a la cubana yo lo llamaría a la riojana (por lo del chorizo je,je,je). No se me había ocurrido pero es una idea estupenda incorporar algo que le de todavía más enjundía al plato. De verdad, me encanta, tengo que probarlo. Exquisito.

Un besito,

Sacer

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Las veces que hago el arroz a la cubana y no lo tengo en el blog, eso que anoche lo cenamos.
Te ha quedado apetitoso cien por cien.
Besos.

El Oteador de los Mercados dijo...

De acuerdo que es sencillo de hacer, pero que diferencia cuando se hace con cariño y cuando no. Ese rebosa cariño por todas partes.

Trini Altea dijo...

Por favor, por favor invitame a comer qué desde que mis hijos no están en casa no lo preparo me da un poco de pereza hacerlo para mí sola ya que a Paco no le gusta.

laura dijo...

ese arroz os ha quedado espectacular, tiene un pinta tremenda.
me quedo por vuestro blog como seguidora.
besos y buen finde!
www.recetasparamarcianos.blogspot.com