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viernes, 11 de marzo de 2011

SAQUITOS DE ARROZ CON JAMON Y QUESO y 11 de Marzo!

SAQUITOS DE ARROZ CON JAMON Y QUESO

No podemos olvidar la fecha de 11 de Marzo!   Un homenaje para tantas victimas inocentes!


En ésta ocasión como tenía unas lonchas de jamon curado muy finas del lote que nos ha enviado para probarlas la empresa ESPUÑA, aproveché para hacer estos saquitos, que tenía la receta pendiente de hace tiempo. Por fin le ha llegado el turno!

Ingredientes:

lonchas de jamón para sandwich ESPUÑA
queso fresco de cabra
tortillas de Vietnam ( de arroz)
cebollino para atar los saquitos
salsa de soja,
mayonesa
3 pimientos de piquillo
sal
aceite
un poco de vinagre
un poco de pimentón picante

Ponemos a remojo en agua fria, las tortillas de arroz, un minuto.



Sacamos y extendemos bien. Ponemos 2 lonchas de jamón muy finas y encima un trocito de queso de cabra. Atamos en forma de saquito con la ayuda de unas hojas de cebollino. Freimos en aceite caliente unos 2 minutos. Para ésta receta es recomandable freir en la freidora, así no tenemos que darle la vuelta al saquito yá que la masa es muy frágil. Sacamos encima de papel absorbante y servimos calientes con salsa de soja, ó mayonesa y salsa de pimientos de piquillo.



Como preparar la salsa de pimientos de piquillo:

Ponemos los pimientos de piquillo en el vaso de la batidora, con un poco de sal, aceite, un poco de vinagre y pimentón picante. Trituramos hasta tener una crema. Rectificamos de sal si es necesario.






4 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Un aniversario triste el de hoy, difícil de olvidar.
Estos saquitos han de estar buenos, tendré que ver si encuentro esas obleas de arroz.
Besos.

Lídia dijo...

me uno a tu homenaje.......

feliz fin de semana

las recetas de mar dijo...

Que día más triste, todos con el 11 M.

Unos saquitos muy originales, me han encantado guapetona.

Un abrazo.

Hellmann's dijo...

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