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jueves, 17 de marzo de 2011

PALMERAS DE ESTRAGÓN Y CONCURSO DE TU E CHEF

PALMERAS DE ESTRAGÓN Y CONCURSO DE TU E CHEF
Con ésta receta participo en el concurso del blog: Tu E Chef que os recomiendo visitar.


Encontré la receta de palmeritas en el blog de Floruca, donde podéis encontrar un montón de recetas e ideas interesantes, la receta original es de unas palmeritas dulces, pero en ésta ocasión estaba pensando en hacerlas saladas. Nos han gustado mucho, y es un aperitivo perfecto, rápido y barato. En casa no suelo poner en la mesa papas ó cosas compradas como aperitivo, por eso me invento cositas saladas y ricas.



Ingredientes:

200 g de queso Philadelphia
100 g de mantequilla ( temperatura ambiente)
sal
250 g de harina
sal
estragón en vinagre ( una c/s) si tenéis fresco mejor

Mezclamos la mantequilla blanda con el queso un poco de sal, y el estragón picado. Ponemos la harina tamizada y amasamos con las manos hasta que resulte una masa uniforme. Hacemos una bola, envolvemos en papel film y guardamos en la nevera 3 ó 4 horas.



Espolvoreamos la superficie de trabajo con sal, extendemos con un rodillo la masa dandole forma rectangulár, con un grosor de 0,3 cm apróx. Vamos enrollando hasta la mitad y seguimos enrollando la otra parte hasta juntar los rollitos. Cortamos palmeras de 0,5 cm, ponemos en una bandeja y chafamos un poco con el dorso de una cuchara. Ponemos un poco de sal por encima de cada palmera y horneamos a 180º hasta que veamos que están doraditos.








5 comentarios:

floruca dijo...

Guauuuuuuuuu! Te han quedado fabulosas!

Me alegro muchísimo que te hayan gustado, y te agradezco enormemente tu amabilidad conmigo.

Muchos besos

Floruca

Irene dijo...

que ricas estas palmeritas!el estragon me encnta!lo uso mucho con el pescado en el horno!oye pues animate y saca una foto de tus libros y nos enseñas!un besotee

Nora dijo...

Qué cosa más buena, te han quedado perfectas, muy bonitas y seguro que buenas.
Mucha suerte en el concurso.
Un besito

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te han quedado espectaculares!
En salado no las he probado.
Besos.

damilena dijo...

Flor, gracias a ti por compartir la receta!

IRENE, pronto me arreglare la boblioteca y sacaré foticos.

Nora, gracias!

Ana, pues en salado también quedan de lujo!