Mis amigos:

miércoles, 2 de marzo de 2011

COSTILLAS CON SETAS Y TARTA DE MOUSSE DE PERA

COSTILLAS CON SETAS y TARTA DE MOUSSE DE PERA

Os presento otra receta experimentada con la olla Erika. Una maravilla de plato.


y  de postre la TARTA DE MOUSSE DE PERA ( VER RECETA)



Ingredientes:

costilla fresca, troceada
una cebolla
una cucharada de postre de ñora molida
200 g de setas ó champiñones
perejil picado
1 c/s de aceite de oliva
50 ml de vino blanco Tempranillo
una hoja de laurel
sal
2 patatas medianas por persona
orégano

Sazonamos la costilla y la ponemos en la olla, Erika, junto con la cebolla troceada las setas, y todos los demás ingredientes menos el orégano. Añadimos los líquidos y removemos un poco para mezclar todo. Encima colocamos las patatas peladas, enteras. Cerramos la olla y elegimos el programa de carnes. Transcurrido el proceso de coción abrimos la olla y servimos el plato espolvoreando un poco de sal y orégano encima de las patatas. Es un milagro como  las patatas se quedan en sú punto y la carne muy tierna.





6 comentarios:

CARMEN dijo...

Menudo menú más bueno!!!
me gusta todo .
besitos

Carmen Rosa dijo...

Las costillas se venta jugosas y me imagino el sabor con la ñora....espectacular.
Pero el pastel, se me hace la boca agua......¡¡qué manos tienes para la cocina y para la reposteria!!

las recetas de mar dijo...

Yo ya tengo mi ración de tarta, ahora vengo a por las costillas, jajajajaj!!!!

Te han quedado fantásticas, Daniela.

Besitos.

belen dijo...

madre mia que rico te ha quedado las dos cosas esas costillas tienen una pinta estupenda me cojo unas pocas jajaaj.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hoy has puesto tú el menú completo, todo delicioso, pero esa tarta es super tentadora.
Besos.

Laube dijo...

Madre mía, Daniela, qué pinta... Y la tarta!. De pera!. Me ha encantado esa mousse suave y que tiene que tener una roma delicioso. Me lo apunto.
Por cierto preciosa, muchas gracias por tus palabras en mi blog. Te las aprecio muchísimo.
Un besote