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miércoles, 23 de febrero de 2011

TAPITA DE ALCACHOFA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

TAPITA DE ALCACHOFA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Estaba esperando que llegue la primavera y por fin este fin de semana hemos llegado a encontrar espárragos trigueros silvestres. Un manjar, por lo menos para nosotros que somos muy amantes de la naturaleza. Una motivación más para salir: buscar espárragos. El resultado ha sido muy bueno por ser la primera véz este año en encontrarlos. Hemos recogido unos 5 manojos buenos. No hace falta decir que ya no quedan, entre hacerlos a la plancha los más gordos, tortillas, y revueltos, he puesto también dos tarros en vinagre. En ésta ocasión os presentaré una tapita muy fácil de hacer, pero muy buena.



Ingredientes:

4 alcachofas
un manojo de espárragos trigueros
sal
aceite de oliva
zumo de un limón

Limpiamos las alcachofas y las ponemos con agua, limón y sal en una cazuela al fuego medio. Cuando están al dente, las sacamos escurrimos y dejamos templar. Cortamos en 3 cada alcachofa y las ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva para dorarse un pelin. Los espárragos los hacemos a la plancha. en un plato ponemos un trozo de alcachofa y encima unos esparraguítos. Salamos un poco y pinchamos con un palillo. Podemos acompañar un plato de carne ó pescado, con estos montaditos. Yo preparé unos pinchitos para cenar y tenía las alcahofas y los espárragos hechos para emplatar y se me ocurrío hacer unos montaditos para acompañar una cerveza antes de cenar.


Ya llegó la primavera!



8 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me encanta esta tapita ya que las alcachofas y los espárrragos me gustan y mucho.
Besos.

Diseño Web dijo...

Gracias por la receta! Se ve fantástica!

las recetas de mar dijo...

Una tapita la mar de rica y sencillita.

Por cierto ya sigo la dolcevita!!!!!

Besitos.

Nora dijo...

Qué bueno! Además la presentación es preciosa.
Un besito

Carmen dijo...

Así que 5 manojos he acaparadora!!! jejeje La alegria que dar verlos verdad, yo creo que cuando se acaban las setas estamos esperando que llegue esta epoca... Que maravillosa que es la madre naturaleza !!
Cuando dices que vuelves a preparar esa maravillosa tapa???? Lo digo por estar hay la primera....
Un besazo wapa

E chef dijo...

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Hola vengo a visitaros y me doy con este acompañamiento, vamos para mi un super plato principal, me encanta!! y vamos la primavera adelantada!! es que como me han gustado tus fotos las compro, vamos como extraño ese panorama me ha venido una nostalgia que no veas, pero en fin...aprovecho la visita y con tu permiso quiero reiterarte la invitación e invitar a tus seguidores al Concurso de Tu E Chef de Hierbas y Especias, concursar es muy fácil, sólo tienes que preparar una receta cuyo toque principal sea una Hierba o Especia (de uso alimentario), como por ejemplo "Pollo al romero" o "Bizcochuelo de Canela", hacerle una foto y seguir las instrucciones del concurso…quieres saber más del concurso?? Visítame pinchando sobre el Enlace del Concurso .
Un Beso muy gordo!! Te espero!!
Pili
Tu E Chef
http://tuechef.blogspot.com
Enlace del Concurso

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damilena dijo...

Ana - la Cocinera del Bétulo - es una tapa sencilla, barata y muy buena!

Diseño web, es una tapita muy buena!

Las recetas de Mar - gracias por tú comentario y por seguirme también en dolcevita.

Nora - es una tapa sencilla y fácil de hacer.

Carmen, si 5 manojos, y no hay Dios que me quite la alegría cuando estoy en el campo!

E Chef - Pili, me alegro de verte por aquí y gracias por dejarme un comentario. Voy a ver el concurso y tus novedades!

Fem un mos dijo...

Que suerte, por aquí aun faltan unos días para poder recogerlos, la tapita puede estar de vicio
Besos