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martes, 8 de febrero de 2011

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMON YORK

PECHUGA DE POLLO RELLENA DE JAMON YORK


Ingredientes:

una pechuga de pollo por persona
3 lonchas de jamón york
sal
aceite 
huevo batido
pan rallado 

Abrimos las pechugas de pollo con un cuchillo muy afilado y las extendemos en una capa fina, salamos, y envolvemos en jamón york de manera que la pechuga queda envuelta por fuera también con jamón york. Con la ayuda de dos palillos pinchamos las extremidades para que no se abran. Pasamos por pan rallado, y  huevo batido con sal , y freimos en aceite no muy caliente, dandole varias vueltas hasta que se hagan bien por dentro. Sacamos encima de papel absorbante y cortamos en rodajas. Servimos caliente.



8 comentarios:

Manuel Perdomo dijo...

Nunca lo habia echo asi, envuelto. Muy interesante la idea.

Carmen Rosa dijo...

¡¡ Con unas patatitas y una ensalada, qué ricooooooooo !!
Besos desde "Mi cocina"

damilena dijo...

Manuel, es la primera véz que las hago así pero me han gustado y seguro repetiré más!

Carmen Rosa - con unas patatas y una ensalada es como las comimos!

Piligoto dijo...

Riquísimas estas pechugas. No había visto nunca esta forma de liarlas. Besos.

MAR dijo...

en casa le encanta a lso peques
buena pinta

Lídia dijo...

yo tambien las preparo en casa, además le añado queso


besos

Nora dijo...

Qué buenas esas pechugas, las prepararé para la próxima excursión al campo...
Un besito

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con estas pechugas seguro que nadie se queja a la hora de cenar.
Besos.