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lunes, 21 de febrero de 2011

PECHUGA DE PAVO A LA SIDRA CON MANGO y postre

PECHUGA DE PAVO A LA SIDRA CON MANGO

Y de  postre TARTA DE CHOCOLATE NEGRO:

la receta en:  dolcevita



Ingredientes:

2 pechugas de pavo
3 dientes de ajo
1 cucharada de postre de ñoras secas molidas
2 ramas de perejil
sal
aceite
150 ml de sidra
2 mangos no muy maduros
una c/s de zumo le limón
3 c/s de queso philadelphia 
25 g de queso azul

Cortamos las pechugas en filetes gruesos de un dedo. En una cazuela con aceite caliente freimos los filetes hasta que queden un poco dorados. Añadimos las ñoras molidas, sal  y los dientes de ajo laminados. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que reduzca el liquido resultante, por completo ( unos 10 minutos). Ponemos la sidra, y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos más. En una sartén freimos los mangos cortados con un poco de aceite, sal y una c/s de zumo de limón, hasta que queden blandos.
Mezclamos el queso philadelphia con el queso azúl ty lo dejamos en congelador hasta la hora de montar el plato, cuando ponemos pequeña cantidad encima de los trozos de mango.







8 comentarios:

Begoña dijo...

Nunca he usado el mango como acompañamiento, pero creo que ya va siendo hora, porque te ha quedado un plato sorprendente!!!!
Un saludo, Begoña

kisa dijo...

Que mezcla mas curiosa el mango con la sidra seguro que estaba buenísimo
MIL BESOSSSSS

Curra dijo...

El mango si lo he usado, me encanta caramelizado pero si le añadimos sidra tiene que estar requetebueno.
Besotes

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Receta guardada, ahora falta comprar los ingredientes.
Besos.

Marinela dijo...

Me encanta la variedad de sabores en el mismo plato, te copio la receta para probarla ¡ya mismo!
Un beso.

Nora dijo...

Te ha quedado un plato 10, me gusta un montón, pero me voy corriendo a ver la tarta.
Un besito y feliz semana.

angels dijo...

daniela...me encanta este plato....a que hora dices que se come en tu casa?...jajajja
besos guapa

las recetas de mar dijo...

Una mezcla de sabores muy original, tiene que estar delicioso, igual de deliciosa que la tarta.

Un abrazo.