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lunes, 10 de enero de 2011

ROLLITOS DE VIETNAM CON SALSA GORGONZÓLA

ROLLITOS DE VIETNAM CON SALSA GORGONZÓLA

Estos rollitos normalmente se acompanan de salsa de soja, pero en ésta ocasión me apetecía darle un toque diferente. A nuestro gusto. Y el resultado ha sido un plato muy sabroso!



Ingredientes necesarios:

unas tortillas de arroz ( se encuentran facilmente en Carrefour)
100 g de col
100 g de champiñones
media cebolla
150 g de carne picada
medio calabacín
una zanahoria
sal
aceite

Para la salsa de gorgonzola:

un poco de mantequilla
200 g de nata para cocinar
150 g de queso gorgonzola

Troceamos la verdura y la pochamos con un poco de aceite, añadimos sal y la carne picada. Removemos y añadimos la carne picada y sal, dejamos sofreir unos 10 minutos a fuego lento.



Las tortillas de arroz, las rehogamos en agua caliente y las rellenamos con una cuchara de mezcala. Envolvemos de manera que nos queden unos paquetitos bien cerrados y freimos en aceite caliente unos 5 -6 minutos en la freidora.


En una cazuela ponemos la mantequilla y cuando está derretida añadimos el queso en taquitos, hasta que esté fundido, luego ponemos la nata y dejamos 5 minutos más a fuego muy lento.
Servimos los rollitos con la salsa por encima.



5 comentarios:

Rosel dijo...

Hola Damilena!!! Pues este variacion esta de lujo ;) un 10

quechuloalgodulce dijo...

Pues tienen que estar muy rico con el toque de la salsa con gorgonzola!!!!
besos

damilena dijo...

ROSEL - gracias!

Quechuloalgodulce - cuando no sabemos que hacer para cenar cogemos ideas de las amigas! Jejeje!

Carmen dijo...

Me gusta tu toque jejeje.. Es una buena combinación ;-)
Un besote

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con esta salsa han de estar muy buenos.
Besos.