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viernes, 10 de diciembre de 2010

PAN DE GIRASOL

PAN DE GIRASOL

Hace unos días he visto en un blog ( no me acuerdo de quíen ), un pan en forma de girasol. Me llamo mucho la atención, y lo tenía planeado en hacer. Ayer le tocó el turno. Si alguien se acuerda de este tipo de pan que me diga de quien és el blog para poder mencionarlo, que se lo merece. La receta del pan que venía con la foto  no me la copié, pero eso no me importaba tanto, que el pan que lo hago me sale bueno y nos gusta mucho.


Ingredientes:

350 g de harina de fuerza
150 g de harina normal
8 g de levadura fresca
una c/ de café de sal
una c/s de aceite de oliva
2 c/s de yogurt natural
una c/ de postre de mantequilla
semillas de sésamo
huevo batido con un poco de mantequilla para pintar.

Un  día antes, mezclamos 150 g de harina con la levadura y 80 ml de agua tibia. Guardamos en un bol tapado con film en la nevera 24 h. El día siguiente sacamos, y añadimos todos los ingredientes ( menos el sésamo y el huevo), amasamos con las manos, poniendo agua tibia, hasta obtener una masa pastosa mediodura, cuando empiece a despegarse de las manos ( tras amasar unos 13 -15 minutos), hacemos una bola, la espolvoreamos con harina y tapamos el cuenco con un paño de cocina. Dejamos reposar hasta que duplique sú volúmen en un sitio calido y sin corrientes de aire. Transcurrido el tiempo, amasamos de nuevo con movimientos firmes, para sacar el aire. Modelamos el pan. En esta ocasión hize con una parte de la masa un disco de unos 2 cm de grosor y en el medio hice unos cortes como para la pizza, empiezando del centro hacía los bordes, sin cortar de todo. He doblado los triangulos por encima de los bordes. Con la masa sobrante hize una bola que la puse en el medio, en el hueco que ha quedado. Se deja reposar una hora para subir de nuevo. Antes de introducir en el horno he pintado con huevo batido con mantequilla blanda y sal, y he espolvoreado con semillas de sésamo. He horneado en el horno precalentado a 200ºC unos 45 minutos.







12 comentarios:

CARMEN dijo...

Te ha quedado estupendo!!!!
Menuda pinta más rica tiene.
Lo tengo en los pendientes, a ver si me animo y lo hago, que viendo como queda, debe estar riquísimo.
besitos y feliz finde

quechuloalgodulce dijo...

Que original la forma de este pan si da pena comerselo!!!!! tomo nota ;-) buen fion de semana besos!!!

Daniela dijo...

Buna DAniela
Ce apetisanta este painica...
Stii ca sant inebunita dupa paine, am si eu o painea floarea soarelui, dar nu este aceeas reteta...
Iti doresc un sfarsit de saptamana placut.
Te pup.

La Bruji dijo...

ayssssssss que bonitooooooooooooooooo,bikiños dami

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te ha quedado muy bonito y muy sabroso.
Besos y buen fin de semana.

las recetas de mar dijo...

Daniela qué preciosidad de pan, tiene que estar muy rico, me imagino el olorcito cuando lo estabas horneando, ummmmmmmmmmmmmmmmm.
Un besete y buen fin de semana.

Carmen dijo...

Que preciosidad !! Si da pena destrozarlo... Seguro que esta delicioso.
Un besazo feliz fide !!

Pilar - Lechuza dijo...

Ainsss, y yo sin atreverme con el pan....Te ha quedado un pan precioso, dan ganas de ponerlo de adorno en un rincón de la cocina,ja,ja.
un biquiño

patri dijo...

que pasada de pan!!!
pues yo no lo habia visto antes!!
besis

Laube dijo...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhh...Qué chulo!!!!!. Qué gracia... Dan ganas de dejarlo que se ponga duro y que sirva de adorno... jejejejeje
Un besote

Rosel dijo...

que bonito!!!

bejico dijo...

Pero que cosa tan bonita, y dices que es pan, pues si parece un cuadro, jajaja, que maravilla.

Me acabo de dar cuenta que de la lista de los aperitivos que me anoto para posibles en nochevieja, los dos que tengo son tuyos, jajaja, pero espera que me anoto el pan tb para acompañar la cena.