Mis amigos:

domingo, 12 de diciembre de 2010

MAGRET DE PATO CON ALCAPARRAS AL VINO TINTO

MAGRET DE PATO CON ALCAPARRAS AL VINO TINTO



Ingredientes:

un magret de pato
un vaso de vino tinto
una c/s de alcaparras en vinagre
sal

Cortamos el magret de pato en la parte donde tiene la piel con la grasa sin llegar a la carne.



La ponemos en una sarten sin aceite al fuego medio con la piel abajo. La dejamos unos 4 - 5 minutos y le damos la vuelta dejando unos 4 ó 5 minutos más. Quitamos la carne, de la sartén, la dejamos templar y cortamos en filetes de un dedo, la ponemos otra véz en la sartén y añadimos sal y vino tinto, cuando la mitad del vino se ha evaporado ponemos las alcaparras y apagamos el fuego. Servimos con patatas fritas ó arroz blanco!





7 comentarios:

Dolorss dijo...

Que curioso, nunca hubiera combinado la carne con las alcaparras.... y esa salsita mojando con el pan de "girasol" supongo que buenísima.

Petons

las recetas de mar dijo...

Daniela que hambre me esta entrando y eso que acabo de comer, bueno con ese pan de girasol que nos preparaste el otro día, para quedarse sentada y no levantarse.
Un besete.

Rosel dijo...

q pinta tiene!!! muy buena

CARMEN dijo...

Me gusta mucho el magret.
Las alcaparras no me gustan , pero esa salsita debe estar estupenda.

besitos y feliz semana

La Ratita dijo...

Que exquisito debe estar este plato. La sala pide que la mojen con pan. Biquiños de "la ratita en la cocina"

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Las alcaparras no me van demasiado, pero una o dos si me las como, el resto para mi marido que a él si le gustan.
Se ve un plato delicioso.
Besos.

kisa dijo...

se ve fantástico!1 que rico por dios
mIL BESOSSSSSS