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martes, 23 de noviembre de 2010

ENSALADA DE MANDARINA Y TOMATE

ENSALADA DE MANDARINA Y TOMATE

Para variar un poco las ensaladas de temporada os propongo una muy original y poco convencional. Ensalada de mandarina y tomate. Como ha pasado la temporada de verano y estamos hartos de tantas ensaladas un toque diferente nos va bien!



Necesitamos:

dos mandarinas, de las más grandes que encontremos
un tomate bien maduro
sal marina
aceite de oliva
hierba buena
vinagre aromatizado
aceitunas negras arrugadas
zumo de medio limón




Ponemos las aceitunas con un poco de aceite de oliva para rehidratarse, unos 30 minutos. Pelamos las mandarinas, las cortamos en rodajas, salamos y ponemos un poco de zumo de limón por encima. Las dejamos en un platito en la nevera 30 minutos. Sacamos, escurrimos y las ponemos en el plato para la ensalada, cortamos el tomate y añadimos las aceitunas, espolvoreamos sal y hierba buena por encima. Aliñamos con el aceite de las aceitunas y un poco de vinagre aromatizado. Yo - con vinagre de albahaca.
Espero que os guste!




15 comentarios:

CARMEN dijo...

Tomate mandarina juntos no los he comido, así que habrá que tomar una solución.
Tiene una pinta muy buena
besitos y feliz martes

La Ratita dijo...

Que ensalada más original. Nunca la probé.Tomo nota para hacerla. Bicos de "la ratita en la cocina"

kisa dijo...

toma yaa!! vaya ensalada mas rica!!! sencilla y deliciosa no se puede pedir mas
mil besossssss

damilena dijo...

Carmen, yo la ensalada de mandarina ó naranja la hago en muchas ocasiónes, alguna véz le añado queso feta y orégano!

La Ratita - si la pruebas te va ha gustar. Es muy sabrosa!

Kisa - rica y sencilla como dices tú!
Gracias por vuestros comentarios.

Carmen Rosa dijo...

Original y rica, rica.......

Alicia dijo...

Una combinación de sabores deliciosa... sin duda que me encanta la idea!

Besotes

sanlorenz@ dijo...

Yo he comido con naranja.... es sorprendente el contraste, pero con mandarina.... pues no, no lo habia visto, supongo que sera el mismo efecto, cambiando un poquito el aroma y el gusto, pero no deja de ser un citrico igual.... preciosa ensalada Dami......... a ver si nos pasas a ver por radio patio, que se te echa de menos..... petonets!!

quechuloalgodulce dijo...

Que ensalasa mas original y bien rica!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué ensalada más original, con mandarina tiene que estar buena, seguro y fácil lo es.
Besos.

CAN JOAN I SARA dijo...

Muy bien esta combinación.
La probaremos también.
Un abrazo.
Joan i Sara

Carmen dijo...

Me encanta esta ensalada !! Yo le pongo queso de cabra o feta segun la nevera jejeje uso mas la naranja... Pero creo que la diferencia no sera mucha quiza un poco mas suabe con la mandarina, ya la pondre en practica ;-)
Un besote

damilena dijo...

Carmen Rosa - si es una ensalada rica y diferente.

Alicia - si la pruebas te encantará!

San - si has comido con naranja, pues es casí lo mismo, lo único que se debe tener en cuenta es en cortarla, como la naranja es más blanda no se puede cortar tan fina como la naranja.

damilena dijo...

Quechuloalgodulce - si una ensalada rica

lA cocinera del Betulo- es facil de prepararla
Can Juan y Sara - gracias por vuestro comentario.

Carmen, hay veces cuando yo también le pongo queso, y sale buenissima.

Dolça dijo...

Yo la hago con naranja,y la aliño con olivada de arbequina. Me imagino que será igual de rica, la probaré!
PTNTS
Dolça

Laube dijo...

Has dado en el clavo, Daniela... Yo la suelo hacer bastante y nos encanta!.
Un besote