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viernes, 19 de noviembre de 2010

ARROZ CON GAMBITAS Y ANGULAS

ARROZ CON GAMBITAS Y ANGULAS

Después de volver a casa mis chicos hartos de comer pizza semipreparada y hamburguesas, piden a grítos algo más preparado en casa. No estoy en mis mejores momentos pero me pongo a cocinar, para despejarme un poco la mente y coger el delantal con alegría, de antes. Para cenar he preparado este arroz, bastante fácil y con pocos ingredientes que me quedaban en el congelador. En la noche que llegue de vacaciones, mis chicos me prepararon una cena esquisita, carne ( pollo, costilla, y conejo) con tomate, y la salsa de tomate un invento de Toni, con un toque de ginebra, ó algo parecido, que te dejaba con la boca abierta. Para mojar pan sin parar!



Ingredientes:

200 g de gambitas
200 g de angulas
100 g de carne de mejillón
media cebolla
3 dientes de ajo
perejil picado
medio vaso de salsa de tomate casera ( ó tomate frito)
sal
aceite de oliva
300 g de arroz largo

Hacemos un sofrito con la cebolla picada, los dientes de ajo y las gambitas, sal, y aceite, añadimos las angulas,  la carne de mejillón y la salsa de tomate. Rectificamos de sal y dejamos 4 minutos más al fuego lento.



Cocemos el arroz al dente, lavamos, escurrimos y añadimos a la cazuela. Ponemos un poco de perejíl picado y rectificamos de sal si es necesario.
Yo he acompañado el plato con huevos fritos.
Espero que os guste!






14 comentarios:

CARMEN dijo...

El arroz en casa nos gusta de cualquier manera y así tiene una pinta riquísima.
besitos y feliz finde

Rosel dijo...

Damilena que gusto verte de nuevo por estos lares, espero que hayas descansado y sobre todo desconectado.
Un beso

La Ratita dijo...

Muy buena pinta tiene ese arroz. Tiene un color buenísimo y el sabor tiene que estar igual. Bicos de "la ratita en la cocina"

damilena dijo...

Carmen, el arroz se puede hacer de mil maneras y siempre nos gusta!

Rosel, ya estoy de nuevo aquí! No he descansado nada, al contrario, estoy mucho más cansada de no parar dos semanaass!

La Ratita - Besos y feliz finde!

Dolorss dijo...

Eso es un plato contundente para quedar bien , pero que muy bien.
Me alegro estés de vuelta :-)

Petons

fargopatt dijo...

se me hace la boca agua....
besotes

quechuloalgodulce dijo...

Vaya un arroz rico!!!seguro qu eno dejasteis nada!!! besios

Carmen Rosa dijo...

Dami, ¡¡claro que me gusta!! Langostinos, angulas, mejillones, arroz.... ¿lo has hecho pensando en mi?
Por cierto mucho ánimo con el inconveniente con el que te encontrastes; por lo demás estupendo que estés de vuelta.
Me gusta ver tus recetas....
Besos

Nora dijo...

Buenas Dami!! Estupendo este platito, espero que hayas disfrutado mucho, los discos de Dolors, son todo un invento.
Un besito

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué buena pinta tiene este arroz, ha de estar muy bueno.
Ahora tómate el retorno con tranquilidad.
Besos y buen fin de semana.

Pilar - Lechuza dijo...

Nunca se me ocurriría mezclar estos ingredintes en un arroz, qué cosa más rica!! Tomo buena nota que somos muy arroceros en casa.
un biquiño

Mai dijo...

El arroz es siempre muy resolutivo y cuando limpias la nevera salen unos platos que no puedes ni imaginar de buenos!
es un placer visitar tu bloc, nos iremos viendo.
saludos

damilena dijo...

Dolors, el arroz gusta mucho a todos, por eso hacemos una variedad de arroces, para cambiar.

Fargopat - besos para ti!

Quechuloalgodulce - no sobró ni una miga!

Carmen Rosa, gracias por tú compasió, ya ha pasado y la vida sigue su camino!

Nora - si estoy al puesto y me tengo que acostumbrar a seguir igual.

damilena dijo...

La Cociner del Betulo - si eso es lo que tengo que hacer tomarme todo con tranquilidad!

Pilar el arroz es un plato que se puede combinar con muchas cosas, y nos gusta igual.

Mai - vbienvenida a mi blog y encantada de recibirte.
Gracias por tú comentario!
Besos a todas!