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jueves, 21 de octubre de 2010

SOPA DE BROCOLI Y LECHUGA - ¡¡¡¡¡BUENISSSSIMA!!!!!

SOPA DE BROCOLI Y LECHUGA

Os he contado muchas veces que tengo problemas con los chicos que se coman algunas cosillas como la coliflor y el brocoli! Pues como les gusta mucho la sopa de lechuga con  tortilla francesa, he cambiado un poco y le he añadido brocoli. El resultado? Más que un éxito!





Ingredientes:

brocoli
lechuga iceberg
sal
aceite
 3 dientes de ajo
una c/s de arroz rojo ( ó integral)
3 huevos
200 ml de nata para cocinar
zumo de un limón


Limpiamos el brocoli y lo cortamos lo más fino posible, la lechuga también la cortamos a fideos. En una cazuela con un poco de aceite ponemos a fuego medio los dientes de ajo troceados y los dejamos medio minuto con cuidado para no dorarse. Añadimos el brocoli y la lechuga y damos varias vueltas, para sofreirse un poco. Añadimos 2 vasos de agua, sal y el zumo de limón. Dejamos cocer entre 12 y 15 minutos y añadimos la nata, y el arroz. En una sartén hacemos una tortilla francesa con los huevos y la cortamos fino. Cuando el arroz está al dente añadimos la tortilla francesa y removemos un poco, dejamos un minuto, rectificamos de sal y quitamos del fuego.


10 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Una sopa realmente sorprende con esos ingredientes. Me encanta el brécol, la probaré sin dudarlo.
un biquiño

CARMEN dijo...

Mira que me gusta la sopa de lechuga y el brócoli, pero así nunca los he probado.
Me llevo tu receta que debe estar estupenda.
besitos

kisa dijo...

Que rica que tiene que estar, con brócoli nunca la había probado, deliciosa
Mil besossss

quechuloalgodulce dijo...

Que rica tiene que estar esa sopita y me encnata la de recetas que se te ocurren para incorporar las verduritas!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta ese plato en forma de hoja, tiene que estar buena. Nunca he probado la lechuga cocinada.
Besos.

Carmen Rosa dijo...

Original sopa y una preciosa presentación.
De cinco tenedores.....
Un abrazo

Carmen dijo...

Me encanta la combinacion, un plato super completo!! Y la presentacion no da lugar a dudas ;-) seguro que estaba riquisimo

Fem un mos dijo...

Una sopa que nunca he probado, será cuestión de probarla tiene muy buena pinta
Besos

Laube dijo...

Ummmmmmmmmmmmmm. Cómo no les va a gustar esta sopa Daniela. Buenísima!
Un besote

Mijú dijo...

Hola!
A mi también me gusta la lechega cocinada.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/