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viernes, 15 de octubre de 2010

PASTISSETS DE ANIS Y CABELLO DE ÁNGEL

PASTISSETS DE ANIS Y CABELLO DE ÁNGEL

Es una receta típica valenciana, y normalmente estos pastelitos los encuentras en todas las panaderías. La receta la tengo de mi cuñado Ángel que es una aficionado de la cocina y estos pastelitos le salen muy buenos. La primera véz que los hize no tenían nada que ver con los de mi cuñado, pero practicando poco a poco le he pillado el puntito perfecto! Se pueden hacer más cantidad y guardarlos que aguantan mucho en una caja cerrada para que no se ablanden. Son muy simples y fáciles de preparar!





Ingredientes:

un vaso de anís seco
200 g de azúcar
un vaso de aceite ( mitad de girasol, mitad de oliva)
harina - la necesaría para hacer una coca buena para manejar
huevo batido para pintar

Para el relleno:

un bote de cabello de ángel
ó
boniato, lo que más nos guste

Mezclamos bien los líquidos con el azúcar y vamos añadiendo harina poco a poco hasta que nos quede una masa compacta y fácil para manejarla.


Con una cortadora redonda cortamos y rellenamos con cabello de ángel ó si os gusta con boniato.
Yo tengo esta cortadora que además de cortar ayuda mucho a cerrar bien los bordes. Pero si no la tenéis, con un vaso grande se puede cortar la masa y una véz puesto el relleno, doblamos por la mitad y con la ayuda de un tenedor cerramos los bordes.


Pintamos con huevo batido e introducimos al horno precalentado a 200ºC unos 18 - 20 minutos, hasta que veamos que han cogido un color dorado!




15 comentarios:

CARMEN dijo...

Me gusta mucho el cabello de angel y estos pastisats, deben estar de lujo.
Me llevo la receta que me han gustado mucho.
besitos y feliz finde

luisa dijo...

Te han quedado deliciosos. Bss.

damilena dijo...

CARMEN - a nosotros nos gustan mucho, y además son muy fáciles de hacer!

LUISA - gracias por tú comentario! Besos!

Rock dijo...

Que buena pinta, me gustan y se ven fáciles.

Uca dijo...

Que rico el cabello de angel junto con el anis! y que suerte que tu cuñado haga esas cosas tan ricas.
Buen finde!

damilena dijo...

ROCK son muy buenos y no te cuesta nada en hacerlos.

UCA - Mi cuñado es un manitas en la cocina, no sabes tú las cosas más ricas que hace!
Buen fin de semana a todos!

kisa dijo...

Yo hice unas y me gustaron mucho , tengo que probar con tu receta , tomo nota
Mil besosss

Dolorss dijo...

Que suerte de tener un cuñado que te enseña cosas tan ricas!!!!
Petons

damilena dijo...

KISA - esa receta es muy fácil de hacerla y en un plis-plas ya tienes la masa!

DOLORSS - si tienes razón, que suerte que tengo pero el también, en tenerme!

Nora dijo...

Menudo postrecito...! Y lo de la cortadora está genial, es un buen cacharrito.
Un beso y feliz finde

LA COCINERA DE BETULO dijo...

También es una receeta muy típica en el sur de Tarragona, cercana al delta del Ebro.
Son muy ricos, tengo una receta para hacerlos, pero aún no la he probado.
Al ver lo bien que te han quedado me voy a animar pronto.
Besos y buen fin de semana.

patri dijo...

uauuuuu!!...son mis preferidos....
no sabes lo bien que me viene esta receta...
la voy a guardar como oro en paño..
gracias..no se si a ti o tu cuñado..pero gracias!
besitos!

Laube dijo...

Daniela, me han encantado estos pastissets... En Menorca los pastissets son tipos pastitas. Lo que me ha encantado es la masa, porque me parece que debe estar muy rica... Te la copio a ver si me sale como a ti.
Un besoteeeeeee

Mari dijo...

Muy ricos Daniela,es mi dulce preferido de navidades,pastissets de boniato y esa masa que tu haces con ese sabor a anís me encanta.
Des de Castellón,un abrazo.

Las Recetas de Manans dijo...

Ummm,que rico ha de estar, con ese cabellito de ángel.....me parece estar saboreándolo.