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viernes, 8 de octubre de 2010

ENSALADA DE CALABAZA Y PATATAS ASADAS

ENSALADA DE CALABAZA Y PATATAS ASADAS

Si, es una ensalada un poco rara. Hay cosas que no se pueden explicar. Yo cuando veo la calabaza se me hace la boca agua, de pensar en una ensalada como ésta. Nadie de mi familia la ha comido algúna véz, y por eso nadie sabe de donde tengo yo tanto antojo de comer calabaza con cebolla. Desde pequeña, cuando mi madre hacía calabaza asada yo la queria con cebolla, sal y aceite. Y así me la como cada véz. Claro que con el paso de los años he ido añadiendo más cosas. Por ejemplo ésta véz, patata asada y aceitunas. La única explicación que le doy a esto es que en la vida anterior he comido alguna véz, que si nó de donde conozco yo el sabor???



Ingredientes:

calabaza
2 patatas grandes
una cebolla tierna
sal
aceite
aceitunas negras

Ponemos en una bandeja de horno las patatas lavadas y la calabaza cortada en trozos grandes. Introducimos en el horno sin precalentar y ponemos a 250 g, una hora y media. Transcurrido el tiempo, sacamos, quitamos la piel de los trozos de calabaza y pelamos las patatas. Cortamos y ponemos en un plato alternando calabaza, patata y cebolla. Espolvoreamos con sal a gusto, ponemos aceite y unas olivas negras.

UNA ENSALADA BUENISSSSIMA!




8 comentarios:

Fem un mos dijo...

No he comido nunca en ensalada la calabaza, habrá que probarla en cuanto tenga ocasión
Besos

diseño web dijo...

Que excelente idea esta ensalada!!! Gracias por compartirla!

Marisa dijo...

¡Qué ensalada tan buena, sana y original!
Supongo que tanto templada como fresca tiene que estar deliciosa ¡Me la llevo!!!
Hasta la vuelta Damilena.

Carmen Rosa dijo...

Me parece genial, magnifica idea.
Rica y sana.
Besos y buen fin de semana.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué buena tu explicación hasta me han entrado ganas de probar esta ensalada.
Besos y buen fin de semana.

patri dijo...

con lo que me gusta a mi la calabaza...se ve que en otra vida yo tambien la comi...
bueno y en esta vida como toda la que puedo...je.je
me has dao una buena idea..la voy a probar..
ya te cuento
besitos

leoletta dijo...

Si que tiene buena pinta esta ensalada, a mi me encanta la calabaza.
Besos guapa

Carmen dijo...

Buenisima la ensalada, pero yo con la calabaza me casaba y con cebolla ni te cuento.. Eso para mi es una comida de reyes ;-)