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miércoles, 8 de septiembre de 2010

ROVELLONES CON TOMATE

ROVELLONES CON TOMATE

Seguimos con recetas de setas. Os presentamos una receta de rovellones en tomate muy facil de hacerla, pero muy buena y un plato de toda la vida, que no tiene nada en especial, lo único que debemos tener en cuenta es pillarle el puntito a los rovellones en no hacerlos demasiado pero tampóco que se quede crudos.


Ingredientes:

rovellones
4 dientes de ajo
3 tomates maduros
sal
aceite
y un buen cocinero!


Limpiamos los rovellones y si es posible, limpiar sin enjuagarlos mejor. Cortamos a trocitos y los más pequeños los dejamos enteros.



Troceamos los dientes de ajo y los ponemos en una sartén con aceite caliente, dejamos freir un momento sin dorar y añadimos los tomates troceados con las pepitas y sin pelar. Salamos a gusto y hacemos un sofrito. Quitamos del fuego y guardamos. En una sartén con un poco de aceite freimos los rovellones unos 5 minutos, hasta que se evapóre todo el líquido que sueltan. añadimos el sofrito de tomate y le damos un par de vueltas más. Servimos.



5 comentarios:

Nora dijo...

¡Qué receta más buena! Y qué cocinero más apañao... Seguro que han quedado de toma pan y moja.
Un besito

Dolors dijo...

Nunca he preparado els rovellons de esta forma, habrá que probarlos.
Felicidades al cocinero.
Un beso

damilena dijo...

Nora no ha sobrado ni uno!

Dolors, aquí en Castellón la receta más antigua de rovellones es así. Yo me los como de muchas maneras, pero Toni como siempre los ha comido así, de véz en cuando los prepara el!
Besos a las dos.

Anónimo dijo...

PUES SI QUE SON BUENOS YO LOS HE PROBADO Y ESTAN DE MUERTE. CON ARROR Y CARACOLES ESTAN MEJOR TODAVIA UN BESO

emergenciaciudadana dijo...

Me encanto su receta , excelente!
QUe otra sugerencia tiene para los rovellones y lso hongos portobello?
muchas gracias por compartir sus recetas