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sábado, 18 de septiembre de 2010

REVUELTO CAMPESINO

REVUELTO CAMPESINO

Nada más simple y poco complicado que un revuelto con de todo. Abrimos la nevera y sacamos todas las sobras de verdura que tenemos, para este revuelto con poca cantidad de cada tenemos bastante. Es una receta fácil de hacer y muy barata!


Ingredientes:

3 huevos
un poco de berenjena
media cebolla
2 lonchas de bacón
una loncha de jamón york
medio pimiento rojo
un tomate pequeño
sal
aceite

Cortamos la cebolla y la ponemos en una sartén con aceite, añadimos el bacón y el jamón york cortados le damos unas vueltecillas y ponemos la berenjena y el pimiento troceados, cuando están blanditos y medio pochado todo añadimos el timate troceado con la piel y pepitas, dejamos 3 minutos más y ponemos los huevos batidos con sal. Removemos y cuando está bastante cuajado quitamos del fuego y servimos con pimiento asado aliñado con sal, aceite y vinagre.











6 comentarios:

Nora dijo...

Eso de aprovechar lo de la nevera, y que te salga ese plato de lujo, solo lo hace una artistaza como tu.
Un besito

Alquimia Fullera-transitando dijo...

¡¡pues de lujo que te quedó!!!Bsss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

En estas ocasiones que vamos aprovechando los poquitos que tenemos abandonados por la nevera es cuando salen los mejores platos, como este revuelto que se ve muy rico.
Besos.

Rosel dijo...

Una idea muy buena para aprovechar los restos..

damilena dijo...

Nora, aprovechamos las cosas de la nevera y le damos otra forma y así se come todo, sin tirar nada!

Alquimia , gracias por tú comentario!

damilena dijo...

La cocinera de Bétulo, siempre aprovechando cosas nos salen los platos más buenos!

Rosel, Cuando nos queda poco de cada cosa, normalmente, los tiramos sin aprovechar. A mi no me gusta tirar nadaª!