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jueves, 30 de septiembre de 2010

PASTA CON BOLETUS

PASTA CON BOLETUS

Una receta muy facil de hacer pero muy sabrosa, para una cena ó un segundo plato


Ingredientes:

pasta
boletus edulis
sal
aceite de oliva
5 dientes de ajo

Cocemos la pasta según el fabricante, escurrimos, lavamos en agua fria escurrimos de nuevo y guardamos. Limpiamos los boletus con un paño de cocina sin lavarlos. Cortamos en láminas finas y ponemos en una sartén sin aceite a fuego medio, removiendo de véz en cuando hasta que evapóren el caldo. Quitamos del fuego. En una sartén ponemos los dientes de ajo cortados muy fino con aceite de oliva, dejamos freir sin que cambien de color y añadimos los boletus, salamos y dejamos freir unos 3 minutos. Quitamos del fuego. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y la pasta a fuego medio removiendo para que se sofrien 4 -5 minutos. Añadimos los boletus con ajos y mezclamos bien. Servimos calientes, acompañando el plato con tomate frito casero. En esta ocasión, me apetecía notar el sabor de los boletus y no les he añadido nada más.



16 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Yo tengo un problemilla con las setas, pero con champis me imagino que está igul de rico.
un biquiño

Itzi dijo...

Me chifla, nena, delicioso.
Y sanote.
Un besazo.

CARMEN dijo...

Las setas me gustan todas, y los boletus ya ni te cuento.
Me gusta mucho esta rectea.

beistos

Uca dijo...

Me encanta la pasta con setas (aunque las mias de momento son compradas....)Espero que con tus consejos este año coja alguna más.
Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo rica que está la pasta con cualquier variedad de setas, seguro que con estos boletus y los ajitos es un plato suculento.
Besos.

Rosel dijo...

Ahora que estamos de temporada, aunque a veces los compro en el mercadona (los congelados). Igual esta receta se ve muy buena.
Gracias guapa

Piligoto dijo...

Que buena esta pasta y las setitas con lo que me gustan las dos cosas. Saludos.

Olga dijo...

Pasta con boletus está exquisita, no me cabe la menor duda.
Una receta estupenda.
Un saludin
Olga

Daniela dijo...

Sigur sant foarte gustoase.
Imi plac foarte mult ciupercile boletus, au un gust mai accentuat.
Te pup.

damilena dijo...

Pilar, supongo que con champis, tambiés estarán buenas pero no tendrá el mismo sabor!

ITZI - simple, pero muy bueno!

CARMEN - con boletus tienen un sabor diferente!

damilena dijo...

UCA, cuidado, que eso de ir a buscar setas engancha, y mucho!

LA COCINERA DEL BETULO - las setas con la pasta hacen muy buen matrimonio!
Besos!

ROSEL, si que también con setas congeladas te sales de un apuro. Yo cuando es la temporada congelo unos 50 bolsitas y tengo para todo el año!

PILI - pues ya somos dos que nos gustan las setas! Y la pasta!
Besos!

damilena dijo...

OLGA, bienvenida a mi blog! Saludos.

DANIELA - toate ciupercile sunt bune, dar cel mai mult imi plac boletus!
Te pup

Laube dijo...

Estas pastas sencillas y con ese sabor a campo me pirran... Yo no necesito más para relamerme los deditos.
Buenísimo!
Un besote

Alquimia Fullera-transitando dijo...

¡¡que yo quiero ir a coger setas¡¡¡ que bunas¡¡ Bss

Gupanla dijo...

Pasta con boletus.....!!!
Que cosa mas rica, no?
Ya me gustaria ir a cogerlos al monte....debe ser una actividad muy gratificante....
Bss!!

Anónimo dijo...

coloca los anuncios mas arriba en el blog, que esten más visibles, muy buenas tus recetas
saludos