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jueves, 9 de septiembre de 2010

COCA DE CEBOLLA, BACON Y QUESO

COCA DE CEBOLLA BACON Y QUESO

Es una coca, que normalmente la hago con masa de pan, pero ésta véz tenía mucha prisa, y la hize con masa de hojaldre que la tenía más a mano. El otro día quería darle una sorpresa a mi marido y le he llamado que no vaya a comer al bar que le voy a llevar yo algo para comer, y como en la empresa, llegaban unos camioneros de viaje en el mismo momento que yo le dejaba la coca, ha sido visto y no visto!


Ingredientes:

una hoja de hojaldre
250 g de bacón el lonchas
250 g de queso rallado
3 cebollas grandes
sal
aceite
huevo batido


Pelamos las cebollas, las cortamos pero no muy finito y pochamos con un poco de aceite y sal. Extendemos la hoja de hojaldre y repartimos por encima la cebolla pochada. Introducimos al horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, y sacamos para poner el bacon a trocitos y el queso por encima, pintamos con huevo batido y dejamos unos 10 minutos más al horno.
Buenissssima. En menos de 30 minutos una coca estupenda.





4 comentarios:

Itzi dijo...

Deliciosa coca.
No me extraña que volara.
Menuda suerte tu marido ;)

Un besazo.

damilena dijo...

Itzi, gracias! Jajajaja!
Besos!

Pier dijo...

muy buena para desayunar :-)
se ve riquísima!
Un saludo,
Pier

damilena dijo...

Pier, para desayunar ó para merendar! Pero en ésta ocasión ha sido para comer.
Saludos.