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lunes, 2 de agosto de 2010

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE MI SOBRINA

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE MI SOBRINA

Viernes 30 de julio mi sobrina cumplía años, tantos que parece mentira que sea mi sobrina, 2 menos que yo! Como estaba en nuestra casa de vacaciones, he pensado en prepararle una tarta. Ella es una amante loca del chocolate, tanto que si empieza a comer hasta que no se acaba no para! La tarta que le preparé es una muy simple pero ha salido muy buena: tarta de chocolate con almendras!



Ingredientes:

8 huevos
5 c/s de harina
ralladura de un limón
8 c/s de azucar
2 c/s de cacao puro
2 c/s de almendra molida

Ingredientes para la crema de chocolate:

2 tabletas de chocolate con leche
250 g de mantequilla de nata( 80 -82% M G)
3 gotas de endulcorante


Separamos las claras de las yemas de los cuatro huevos. Batimos las claras hasta llegar a punto de nieve, y añadimos 4 c/s de azucar poco a poco, ponemos las yemas, una a una mezclando suavemente y hacemos lo mismo con 3 c/s de harina y 2 c/s de cacao. Vertimos la masa en una bandeja rectangular de horno, untada con mantequilla y harina e introducimos al horno precalentado a 200ºC 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Separamos las claras de las yemas de los otros 4 huevos y hacemos el mismo procedimiento que con la masa de chocolate, pero en vez de cacao añadimos la almendra molida y la ralladura de limón.
Cuando tenemos las dos partes del bizcocho frias, emborachamos un poco con licor de café rebajado con coca cola.

Preparamos la crema:

La mantequilla blanda, ( unos 4 horas fuera de la nevera) la mezclamos con las tabletas de chocolate derretido y las gotas de endulcorante. Rellenamos el bizcocho y cubrimos con otra tableta de chocolate derretida y mezclada con una cuchara de aceite de girasol.





5 comentarios:

patri dijo...

aaay que cosa tan rica!!..y que bonita...me pierde el chocolate...
besitos...

Ana dijo...

buenisima!!! madre mia como te curras los postres!!!!
felicidades a tu sobrina!

damilena dijo...

Patri, ha salido muy buena y ha sido visto y no visto! Con estos chocolateros.
Ana gracias por las felicitaciones!

Nora dijo...

Yo tampoco habría parado... jeje. Me pierde el chocolate... te ha quedado estupenda...
Felicidades a la cumpleañera y a la cocinera...!!

Daniela dijo...

Cu toate ca vin putin tarziu totusi, ii urez nepoatei tele, La multi ani.
Iar tortul nu mai zic o bunatate, iar aspectul foarte apetisant.
Pe curand.