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martes, 24 de agosto de 2010

SEPIA A LA PLANCHA CON SALSA VERDE

SEPIA A LA PLANCHA CON SALSA VERDE

Como hace tanto calor, estos días nos apetece comidas ligeras, y ensaladas en especial. Para cambiár un poco hemos preparado para cenar unas sepietas a la plancha con salsa verde. Es una receta muy facil de hacerla y creo que no hay nadie que no conozca esta forma de hacer las sepias. El secreto está en pillarle el puntito, que la sepia no esté ni muy hecha ni cruda. Y ¿quíen? puede entender más de esto, si nó Toni!


Ingredientes:

3 sepias medianas por persona
3 dientes de ajo
 8 ramitas de perejil
sal
aceite de oliva
una c/ de vinagre

Calentamos la plancha y ponemos las sepias. Cuando sueltan líquido lo escurrimos bien, y damos la vuelta a las sepias, dejandolas por cada calo 3 minutos. Sacamos en un plato. En un mortero majamos los dientes de ajo, el perejíl picado con la sal, cuando está todo bien picadito, añadimos el aceite y el vinagre y echamos encima de las sepias. Servimos con pan recien hecho. A ´mi como más me gustan es en pan de bocadillo y añadiendole un poco de mayonesa por encima.



3 comentarios:

lucy dijo...

che belle queste seppie con una salsina verde molto gustosa e invitante!

luisa dijo...

que rica te ha quedado, tiene una pinta estupenda. Un saludo.

Laube dijo...

Buenísima!. Un plato perfecta con unas papitas cocidas y una ensalada.
Un besote