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viernes, 13 de agosto de 2010

BERENJENAS REBOZADAS RELLENAS DE BECHAMEL

BERENJENAS REBOZADAS RELLENAS DE BECHAMEL

Como es la temoporada de las berenjenas, os quiero proponer una receta que la probé hoy mismo!! Vamos un invento!

Ingredientes:


 una berenjena
100 g de bechamel hecho con jamon serrano y queso
sal
 aceite
 2 huevos batidos
pan rallado



Cortamos la berenjena en lonchas finas, y espolvoreamos con sal. Dejamos 5 minutos y escurrimos entre las manos las lonchas. Entre cada dos lonchas ponemos una cuchara de bechamel y pasamos por pan rallado y huevo batido. Freimos por los dos lados en una sartén con aceite a fuego lento.




















1 comentario:

Laube dijo...

Vivan las berenjenas!!!!!!!! Y con bechamel... uyyyyyyyy. Riquísimas!
Un besote