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lunes, 12 de julio de 2010

PURÉ DE PATATAS CON CHISTORRA

PURÉ DE PATATAS CON CHISTORRA


Ingredientes:

4 patatas grandes
200 g de nata para montar
una c/s de mantequilla
sal
 chistorra
una cebolla
aceite

Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos, las cocemos en agua con sal y cuando están hechas escurrimos todo el caldo de coción. Añadimos la mantequilla y la nata y batimos con las barillas de la batidora hasta que queda esponjoso. Rectificamos de sal.
Troceamos la cebolla, y la ponemos a freír a fuego medio hasta que queda transparente sin dorarse, añadimos la chistorra cortada y dejamos 5 minutos más.
Ponemos encima de cada ración de puré la chistorra con un poco de aceite.





4 comentarios:

Carmen Rosa dijo...

¡¡¡¡¡Guapaaaaaa!!!!! Te he visto en las fotos de la quedada en Barcelona, así que te lo digo con conocimiento de causa.
Por cierto, tengo patatas y chistorras, así que prepararé hoy este platito tan, tan apetitoso.
Un abrazo

Uca dijo...

que rico!!!!!! ya para ser perfecto un huevo frito para mojar pan.

Itzi dijo...

Joe, menudo pecado.
Estoy babeando :D

Anniki dijo...

Que rico que tiene que estar este puré de patatas con la chistorra encima. Ke buenooo! Y si encima le pones un huevo frito mmmm!!!

Anniki http://gastroadikt.blogspot.com