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jueves, 15 de julio de 2010

PICANTONES ASADOS

PICANTONES ASADOS



Ingredientes:

2 picantones limpios
una cebolla
patatas medianas
un vaso de vino
medio vaso de aceite de oliva
perejil
romero
estragón
eneldo
sal
zumo de un limón
un poco de pimentón dulce
pimienta negra molida





Mezclamos bien todas las hierbas troceadas con el vino el aceite, la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra y el zumo de limón. Empapamos los picantones con la mezcla y guardamos en la nevera una noche entera. Pelamos las patatas y cortamos la cebolla. En una bolsa de asar metemos los picantones y las patatas con la cebolla, echamos encima el caldo de maceración. Cerramos la bolsa e introducimos en el horno sin precallentar a 180' C una hora, sacamos y le damos la vuelta a la bolsa. Dejamos media hora más. Transcurrido el tiempo sacamos y rompemos arriba un poco la bolsa para que los picantones se queden crujientes, apagamos el horno y dejamos así 10 minutos más! Servimos acompañados de una ensalada!




6 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Ummm, ricos estos picantones así cabalgando encima de esas maravillosas patatas..
un biquiño

Anniki dijo...

Una receta muy fácil y que por la pinta que tiene, debe estar muy buena. Gracias!

Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

leoletta dijo...

Muy buena pinta¡¡ Para chuparse los dedos

Itzi dijo...

Uffa, te robo una patata, que tienen que estar jugositas.

Menudo platazo.

Besitos y buen finde.

Laube dijo...

Qué graciosos esos picantones sobre esas papitas. Habrá que probar tu receta!
Un besote

Anónimo dijo...

Este finde los preparo espero que me salgan con esa pinta, saludos.

Javivi.