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lunes, 21 de junio de 2010

ROSAS DE CALABACÍN Y BACÓN FRESCO



ROSAS DE CALABACÍN Y BACÓN FRESCO, RELLENOS DE QUESO DE CABRA






















Ingredientes:

2 calabacínes
200 g de bacón fresco( bacón  inglés)
150 g de queso Petit Chebra ( fromages de chévre doux)
queso rallado
sal,
aceite.

Cortamos los calabacines sin pelarlos, en lonchas a lo largo, no muy finas, salamos. Pasamos por la plancha vuelta y vuelta para que se ablanden un poco. Pasamos por la plancha el bacón, y hacemos las rosas: una loncha de calabacín, una loncha de bacón encima y tapamos con otra loncha de calabacín, en medio ponemos una rodaja de queso de cabra y enrollamos. Pinchamos con un palillo, para que no se desmonte el chiringuito.




















Colocamos en una bandeja de horno untada con mantequilla, a mi me gustan mucho las cazuelas de barro.







Ponemos por encima un poco de queso rallado para gratinar y introducimos al horno unos 20 minutos a 150ºC.





7 comentarios:

CARMEN dijo...

Me llevo la receta que tiene una pinta estupenda.

besitos y feliz semana

Uca dijo...

De lujo como siempre! Ya llegó le veranooooo

Dolorss dijo...

Un par o tres de estos rollitos con una buena ensalada y ya tendría lista la comida!!!!!
Aii que lástima que estemos lejos!!!!

besos

Pilar - Lechuza dijo...

Que presentación más buena!! Tienen que estar buenísimos estos rollitos.
un biquiño

Carmen Rosa dijo...

¡¡Qué ricura!! y magnifica presentación.
Hace rato que leo tus recetas últimas, madre del amor hermoso, que cosas más buenas has preparado.
Hace varios dias que no te visito, he estado pachucha, y veo que me he perdido un montón de platos estupendos.
Sigo por aqui.
Un beso

leoletta dijo...

Que artista estás hecha, que buenos los rollitos y que bien presentados.
Besos guapa

Daniela dijo...

Mama ce bine arata! Pacat ca nu e vegetarian, asa puteam sa-mi pastrez reteta.
Iti doresc sa ai o zi buna.